AREM-AREM SPECIAL

Bahan-bahan :

• 500 gram beras cuci
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• Daun pisang untuk membungkus

Isi :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabai merah, buang bijinya
• Cabai hijau, buang bijinya
• 1 buah tomat
• 150 gram daging asap
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara memasak :

1. Masak beras bersama santan, garam, dan daun pandan. Setelah santan terserap oleh beras dan beras sudah menjadi aronan, angkat, sisihkan. Kemudian kukus arem-arem sehingga makin tahan lama.
2. Untuk isinya, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau dan tomat. Iris daging asap 1x1 cm
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukan cabai merah, cabai hijau dan tomat. Bubuhkan daun salam, garam, dan gula aduk hingga harum, masukan daging asap dan santan. Masak hingga air mengering. Dan angkat.
4. Panaskan air dalam dandang. Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sendok makan aronan beras diatasnya. Bubuhkan 2 sendok teh adonan isi di tengahnya. Bungkus dengan menggulung daun seperti bentuk lontong. Semat atau lipat kedua ujungnya. Kukus sekitar 45 menit hingga masak. 
5. Dan siap dihidangkan

TERIMA KASIH